夏季吃些苦味菜，可清熱解毒防中暑
食譜示範：貓兒老師
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Ingredients:
1 chicken thigh
1 chicken wings
1 bitter gourd
1 ginger
2-3 garlic
A ladle of fermented pineapple.
2 tbsp of fermented pineapple soup
Water 2.5L
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4-6人份材料
大雞腿1隻切塊+雞翅1根
蔭鳳梨一大湯瓢
蔭鳳梨汁2大匙
蒜頭2-3顆
薑一段約3公分切片
鹽適量
事前準備：
苦瓜切開，去籽和薄膜後切塊備用，雞塊汆燙備用。
作法：
1.取一深鍋，放入薑片、蒜頭、苦瓜、汆燙好的雞肉，加入約2.5公升水煮滾。
2.加入蔭鳳梨和蔭鳳梨汁，蓋上鍋蓋煮約50分鐘，再以適量的鹽調味即可
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